რატომ ლოკოკინა ?

ცნობილია, რომ ლოკოკინას ხორცში სამჯერ მეტი პროტეინია, ვიდრე საქონლის ხორცში, ქოლესტერინის რაოდენობა კი ამ პროდუქტში ნულს უტოლდება. მსოფლიო კულტურებში ლოკოკინის კერძების 200-ზე მეტი ვარიაციაა ცნობილი, ტარდება სპეციალური ფესტივალები და კონკურსები მიმართულების პოპულარიზაციისთვის, რაც პროდუქტზე ფასს და მოთხოვნას ზრდის. გარდა საკვები ღირებულებისა ლოკოკინა აქტიურად გამოიყენება თავის მოვლის პროდუქტებში, რაც მისი წარმოების მიზნებს კიდევ უფრო ზრდის.